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有关新鲜莲蓬的几个误区,你中了几个?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-12 00:22   来源:未知   阅读:

莲子有防癌抗癌、、降血压、清心、祛斑的作用,尤其是新鲜的莲子,不但营养价值高,而且爽脆可口,味道甜,用新鲜莲子做的食物,比干莲子做的更甜更香。但是新鲜莲子极难保存,因此很多人会选择买新鲜的莲蓬。但是最近我发现很多顾客在购买了鲜果莲蓬之后产生了很多的疑问,无法正确分辨莲蓬的好坏 ,今天我们就来为大家讲一讲怎样正确分辨莲蓬的好坏。

1.首先,新鲜的莲蓬(一般指嫩莲蓬)是绿色的

它剥出来是纯粹的嫩绿色,可以直接吃,里面的莲子壳相对较软,可以用指甲直接剥开 ,莲子皮很厚,这样的莲子很甜,可以直接吃,里面的莲心一般也不苦,可以直接吃。(我们家发的基本是这样的嫩莲蓬,早上采摘后全部放在冰库里保鲜打包,路上用冰袋全程保鲜)

而老一点的莲蓬是这样的

有些莲蓬外表和嫩莲蓬一样,但莲子剥出来之后会有一点颜色,壳比较硬,皮相对更薄, 这样的莲子没有嫩莲子甜,它的莲心是苦的,这样的莲子生吃没有那么甜,可以用来炒菜或者煮汤煮粥之类 。

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